La cascara de huevo es una fuente rica en minerales, y contiene un 90% de calcio. El calcio es fácilmente asimilado por el cuerpo, porque su composición química es casi idéntica a la del pelo y dientes humanos.

Consumido en cantidad, el calcio puede prevenir la osteoporosis, estimular a que la medula ósea produzca células y ayudar a combatir niveles altos de colesterol e hipertensión.